厚切りポークジンジャー

両面こんがり焼きつけた厚切りの豚肉に、しょうがの辛みとはちみつの甘みを効かせたソースをからめて一緒にお召し上がりください。



• 使用製品・・・TNS ディープ・フライパン 26cm NC
• 調理時間 ・・・30分未満
• 調理方法 ・・・焼く
• ジャンル ・・・洋食

材料

[2人分]

豚肩ロース厚切り・・・2枚（1枚130ｇ程度）

塩・・・小さじ1/2

白こしょう・・・少々

薄力粉・・・小さじ2

(A)

玉ねぎ (すりおろし)・・・30ｇ

にんにく (すりおろし)・・・5ｇ

しょうが (すりおろし)・・・15ｇ

はちみつ・・・大さじ2

しょうゆ・・・大さじ1と1/2

酒・・・大さじ1

酢・・・大さじ1

サラダ油・・・小さじ2

ベビーリーフ・・・適量

下準備

• 豚肩ロース厚切り肉は、両面を包丁で筋切りをする。塩、白こしょうをふり、薄力粉をはたく。
• ボールに(A)を入れて混ぜ合わせる。

作り方

1. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肩ロース厚切り肉の盛りつける面を下にして３分ほど焼く。焼き目が付いたら裏返して2分ほど焼く。
2. 1.に(A)を加えて両面にからませながら1分ほど中火で煮る。
3. 器に盛り、ベビーリーフを添える。