ホーム >ル・クルーゼで作るレシピ > 白米の炊き方(ココット・ロンド)
白米の炊き方(ココット・ロンド)
ル・クルーゼは、実はご飯を炊くのがとても得意。予想以上に簡単に、甘みたっぷりのおいしいご飯が炊けます。短時間で、つやつやぴかぴかのご飯の炊き上がり。しかも冷めてもおいしいから不思議。
ガス・直火ではもちろん、IHクッキングヒーターでの炊飯も可能です。
- 使用製品・・・ココット・ロンド
- 調理時間 ・・・30分未満
材料
ココット・ロンドのサイズ
- 16cm:米1合、水1カップ
- 18cm:米2合、水2カップ
- 20cm:米3合、水3カップ
- 22cm:米4合、水4カップ
下準備
- お米を洗い、20分ほど水に浸しておく。
作り方
- 鍋に米と分量の水を入れ、フタをして中火にかける。 ※中火とは、炎が鍋底の中央部分のみ当たっている状態。
- 沸騰させる。 ※沸騰しているかどうか分かりにくければ、フタをとってのぞいてもOK。
- 沸騰したら弱火にし、10~13分炊く。 ※弱火とは、炎の先から鍋底までがかなり空いている状態。
- 熱源からおろしてフタをしたまま10~15分蒸らす。
- 空気を含ませるようにやさしく混ぜる。