長いもとオクラのふわふわお好み焼き
毎日ごはん
長いもと野菜がたっぷり入ったふかふかのヘルシーお好み焼き。オーブンで焼くから、裏返さずにきれいに焼けます。
材料 [1枚分/スキレット使用]
- 長いも 150g
- オクラ 10本
- コーン(缶詰) 20g
- 紅ショウガ 15g
- 卵 1/2個分
- だし(顆粒) 小さじ1
- ピザ用チーズ 20g
- サラダ油 小さじ2
- ソース 大さじ3
- マヨネーズ 適宜
- 青のり 適宜
- かつお節 適宜
作り方
- 長いもはすりおろし、オクラは熱湯でサッと茹でて輪切りにする。コーンは水気をきる。紅ショウガはみじん切りにする。
- ボウルに1と溶いた卵、だし、ピザ用チーズを加えてよく混ぜ合わせる。
- スキレットにサラダ油を敷いて中火で熱し、2を流し込んで弱火で5分焼き、230℃に予熱したオーブンで10分焼く。
- ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかける。
※ソースをポン酢に代えれば、さっぱりとした味付けになります。
最新レシピ
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