ポトフ（和風）

コンパクトなお鍋ココット・エブリィなら、たっぷりお野菜が煮込めます。
※チキンスープで洋風にもお作りいただけます。

1時間未満

初級

和食

煮る

材料【4人分/ココット・エブリィ 18使用】

• 手羽元　4本
• 塩　少々
• 粉山椒（あれば）　少々
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• ソーセージ　2本
• ブロックベーコン　50g
• 玉ねぎ　1個
• にんじん　1/2本
• セロリ　1/2本
• キャベツ　1/4個
• かぶ　1個
• にんにく　1片
• だしパック　1パック
• 水　800ml
• ※洋風の場合はチキンスープを使用
• 薄口しょうゆ　小さじ1/2～
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• 飾り用ハーブ（イタリアンパセリなど）　適宜
• 粒マスタード　適宜
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作り方

＜下準備＞
・手羽元に塩、粉山椒をふる。

・ソーセージは斜め半分に切り、ベーコンは4等分に切る。

・玉ねぎは4つ割りにし、にんじん、セロリは乱切りにする。

・キャベツは芯をつけたまま2～3等分に切る。

・かぶは軸を2㎝ほど残し、皮を除いて４等分に切る。

・にんにくは潰す。

1. 鍋にだしパック、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツ、にんにく、水の順に加え、中火で沸かす。弱火に落とし、フタをして15分ほど加熱する。
2. だしパックを外し、手羽元、ベーコンを加えて更に15分ほど加熱する。
3. 最後にソーセージ、かぶ、薄口しょうゆを加えて５分ほど加熱し、塩で味をととのえる。
   お好みでハーブを飾り、粒マスタードを添えていただく。